Hogyan támogatja a jó koleszterin arányt az Olajfalevél-kivonat?

A legfontosabb információk a jó és rossz koleszterinnel kapcsolatban

Miért létfontosságú a koleszterin számunkra?

Természetesen igaz, hogy a növényi olajok így az olajfalevél olaja is egészséges, és jótékony hatását az elmúlt évezredekben számtalanszor bizonyították. Az is helytálló tény, hogy a növényi olajok csökkentik, az állati eredetű zsírok pedig felpumpálják a rossz koleszterinszintet a vérben. Ezekből a tényekből azonban még nem következik az, hogy az állati zsírok minden szempontból károsak az egészségünkre.

Például az eszkimók koleszterinszintje teljesen normális, pedig húst hússal esznek, zsírt meg zsírral, és a növényi olajokról még soha sem hallottak. Számos ehhez hasonló példát lehet felsorolni. A jelenség azzal magyarázható, hogy az emberi szervezet számos táplálkozási feltételhez képes alkalmazkodni.

A koleszterin sejtjeink fontos építőköve, stabilitásunk egyik alapja. Valaki találóan azt mondta, hogy ha egy embernek sikerülne az összes koleszterint varázsszóval kiűzni magából, akkor nem maradna más belőle, mint egy nedves tócsa a csontváza alatt. A koleszterin nemcsak a sejtmembránokat stabilizálja, illetve biztosítja rugalmasságukat, de a vörösvérsejteket is megóvja a szétfolyástól.

Szervezetünk a koleszterinből képzi a hormonokat, a kortizont és a D-vitamin elővitaminját, mely a csontanyagcsere számára lényeges. Emellett a koleszterin fontos alapanyaga az epesavnak, mely a zsírok emésztésében játszik szerepet.

Egyre több minden bizonyítja, hogy az agy és az intelligencia fejlődése szempontjából is rendkívül fontos a koleszterin. A csecsemők szervezete nem tudja maga előállítani a koleszterint, így az anyag az anyatejjel kerül be a szervezetébe.

Tévhitek a jó és rossz koleszterinről

Korábban sokat hallhattuk, hogy a táplálékainkban magas a "rossz" koleszterin, vagyis az LDL aránya, a "jó" koleszterinnel, vagyis a HDL-elszemben. Majd azt is halljuk, hogy ennek a rossz aránynak köszönhetően a zsír lerakódik az erekben, és érszűkület keletkezik, melynek eredménye a magas vérnyomás, infarktus, agyvérzés.

A koleszterin felosztása ilyen módon "jó" és "rossz" koleszterinre önkényesen megy végbe, mivel legfeljebb a laboróriumi edényekben, az ultracentrifugákban viselkednek így a lipoproteinek. Természetesen igaz, hogy az LDL-koleszterin hajlamos feldúsítani az élelmiszerekben oxidált koleszterint a szervezetben, és érelmeszesedést okozhat, csakhogy a felelős az, ami elsősorban ezt megkönnyíti. Oxidált koleszterin ugyanis elsősorban az élelmiszergyártásnál fordul elő leginkább. A "konzervélet" megkönnyíti mindennapjainkat, de iszonyatosan nagy árat fizetünk érte.

Ma gyakran halljuk, hogy a növényi élelmiszerek nem tartalmaznak koleszterint, ami egy nagy tévhit, és hogy sok bennük a telítetlen zsírsav, így ha csökkentjük a telített zsírsav fogyasztását a telítetlen rovására, úgy a koleszterinszint is helyreáll. Ez azonban nem azt jelenti, hogy teljes mértékben át kell állni a vegetáriánus életmódra. A megfelelő koleszterinszint és arány egészséges étrenddel biztosítható.

Telítetlen és többszörösen telítetlen olajokat, így olivaolajat és olajfalevél-kivonatot, olajtartalmú gabonafajtákat, hideg vízben élő halakat, csípős zöldségeket és fűszereket kell fogyasztani. A lisztek közül a teljes kiőrlésűt részesítsük előnyben, az értéktelen egészségre káros fehérliszttel szemben.

Önmagának árt az ember, aki úgy gondolja, hogy nincs szüksége állati eredetű zsírokra, ugyanis a szervezetünknek igen is szüksége van rájuk is.

Meg kell találni a helyes arányt a telítetlen növényi olajok, illetve a telített állati eredetű zsírok között. Természetesen nehéz elérni ezt az arányt, ha minél inkább a modern társadalmak mindennapjai szerint élünk, ám ennek az ideális aránynak az elérésben segít az olajfalevél kivonata.